Meersalz ist für normale Landpflanzen ein tödliches Gift, denn es behindert den Zellstoffwechsel und trocknet die Pflanzen aus. Die etwa 50 Pflanzenarten der Salzwiesen haben ganz verschiedene Strategien entwickelt, mit der Überdosis Salz zu leben.
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Schleswig-Holstein
Mehr Salz als gesund ist
Die Dosis macht das Gift
Der Strandflieder sieht zu, dass er aufgenommenes Salz möglichst schnell wieder los wird. Er nutzt dazu Drüsen auf seinen Blättern.
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Station „Salzregulation“ im Naturerlebnisraum Weltnaturerbe Wattenmeer in St. Peter-Ording
Fünf Wege abzusalzen
„Dicke Dinger“
Viele Salzwiesenpflanzen sind dickfleischig wie Kakteen, um Wasserverluste gering zu halten, beispielsweise der Queller.
Salzfilter
Unsere Salzwiesengräser wie das Andelgras haben extrem dichte Wurzel-Zellwände, um Salz auszuschließen.
„Selbstmordpflanzen“
Andere Salzwiesenpflanzen – so die Strandsode – leben nur einen Sommer, häufen das Salz im Inneren an und sterben nach der Samenbildung.
Salzdrüsen
Einige hoch entwickelte Pflanzen wie der Strandflieder scheiden über Drüsen oder Drüsenhaare ständig Salz aus.
Einwegblätter
Viele Salzwiesenpflanzen, beispielsweise die Strandaster, pumpen störendes Salz in alte Blätter und werfen diese später ab.
Im Herbst stirbt der Queller an "Salzvergiftung" und färbt sich zuvor rot. Probier doch mal ein kleines Stück!
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Wegwerfblätter: Die Strandaster pumpt überschüssiges Salz in ihre ältesten Blätter, bis diese vergilben und mitsamt dem Salz abfallen.
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Salzstange: Der Queller lagert im Laufe des Jahres Salz im Zellinneren ein, bis er daran zugrunde geht. Er hat eine Kaktusform, um zusätzliches Wasser einlagern zu können und dadurch den Salztod zu verlangsamen.
© Ralf Reinmuth
Salzdrüsen: Das Schlickgras hat zahlreiche sehr leistungsfähige Salzdrüsen, die bei Sommerwetter durch glitzernde Salzkristalle sichtbar werden.
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Wurzelsperre: Das Andelgras hat in seinen Wurzeln eine Sperrschicht für kleinste Salzteilchen. Aufgrund dieser Sperre kann das Meersalz nicht in das Pflanzeninnere eintreten.
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Klick dich weiter
… durch den Naturerlebnisraum Weltnaturerbe Wattenmeer! Vier Plattformen und acht Stationen erwarten dich:
Bitte beachten
- Bitte nutze die vorhandenen Wege, wenn du die Salzwiesen erkundest.
- In der Brutzeit von April bis Juli haben Brutvögel im Gras Nester gebaut. Bitte halte Abstand und störe sie nicht.
- Übrigens: Für Hunde besteht im Nationalpark ganzjährig Leinenpflicht!
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Hallo, ich bin Stella!
Ich darf dich durch die Salzwiese führen. Komm mit, wir gehen gemeinsam auf Entdeckungstour! Hol dir vorher gerne meine Rallye im Nationalpark-Haus, dann wirst du Salzwiesen-Expert:in!
Nationalpark-Haus St. Peter-Ording
© Margit Becker-Schmidt
